piggapeggy - lchf

Kokosgröt hade jag inte provat förrän idag. Jag är väldigt förtjust i kokos i alla former så jag tänkte att detta borde vara mitt i prick för mig. Och visst var det gott men inte i samma klass som min favorit "falsk mannagrynsgröt". Nåväl, det är ju trevligt att variera sig lite så jag ska nog göra den här fler gånger med lite variation på receptet.

 

• 1 dl kokosgrädde
• 1 msk kokosfett
• 1 msk kokosmjöl
• 2 ägg
• 1 nypa salt

Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och koka på svag värme ihop till lagom konsistens. Rör hela tiden. Servera gärna med färska bär, kokosgrädde och lite kokoschips.