piggapeggy

Rabarberkyckling LCHF

Jag har aldrig tidigare haft rabarber i maten och var faktiskt lite skeptisk när jag läste ett tips om det. Men, vi blev överraskade över hur gott det här blev. Så hädanefter behöver inte alla rabarber sluta i en paj eller kaka i det här huset. Detta var verkligen en oväntat god smakkombination med det salta och det sura så tveka inte att prova!
 
 
 
 
 
  • 900 g kycklingfiléer
  • salt och peppar
  • smör
  • 3 dl rabarber i bitar
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl smetana
  • 2 msk konc kycklingfond
  • 1/2-1 tsk sambal oelek (beroende på hur starkt du vill ha det)
  • 1-2 pressad vitlöksklyfta
  • 1/2 dl hackad gräslök

Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingfiléerna i mindre delar, peppra och salta och bryn den i smör i en stekpanna. Lägg kyckling och rabarber i en ugnssäker form. Vispa ihop övriga ingredienser och häll det över kycklingen
Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Garnera med gräslök. Servera gärna med tex blomkålsris eller puré till eftersom såsen blir tunn och behöver något som kan suga upp den lite.

 

 

 
LCHF - glutenfritt - lavkarbo - recept
Instagram myTaste.se 1
Instagram