piggapeggy

Blåbärsglass LCHF

Vi köpte oss en glassmaskin i midsommar och den har sannerligen inte behövt stå arbslös många dagar. Vi provar nya smaker och gör gärna en liten portion åt oss var som dessert. Jag ska erkänna att det ibland åker rätt ner i slasken efter ett litet smakprov men för det mesta smakar det bra.
 
Denna blåbärsglass gjorde jag då jag sprang på en burk blåbärspulver i affären. Det är torkade blåbär som pulveriserats och därför ger en koncentrerad smak.
 
Jag använde mitt standardrecept på vaniljglass och tillsatte bara blåbärspulver:
 
2 portioner 
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk sötning 
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 äggula
  • Blåbärspulver efter smak (om smeten är god blir oftast glassen god)
Här en dagsfärsk bild på en del av min blåbärsbuske som nu äntligen börjar mogna:)
LCHF - Larvkarbo-dessert - Lowcarb - Lågkolhydratkost - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se

Rabarberglass LCHF

Det är verkligen nyhetens behag här hemma med vår nya glassmaskin. Idag testade jag att göra rabarberglass och det var nog bland den godaste glassen jag någonsin ätit. Så fräsch tack vare syrligheten från rabarberna och ändå söt och krämig:)
 
Recept 2 portioner
 
1-2 rabarber kokas i 2 msk sukrin gold (eller annan sötning) och 1/2 dl vatten. Koka tills nästan all vätska kokat in. 
 
Vispa 1 1/2 dl grädde sötat med 2msk sukrin och 1/2 tsk vaniljpulver. Blanda därefter i äggulan och sist den avsvalnade rabarberröran. Kör allt i glassmaskin tills lagom konsistens uppnåtts.
LCHF - Lågkolhydratkost - lavkarbo - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se 2

Hemmagjord vaniljglass LCHF

Igår på självaste midsommarafton kom jag plötsligt på att jag ville ha en glassmaskin. Jag har länge gått och funderat på att skaffa en men inte riktigt kommit till skott. Och hur smart var det att åka mot Gbg på midsommarafton? Ja, dit var ju inga problem men hem.... Lyckligtvis kunde vi lura oss ifrån de värsta köerna men hade vi inte gjort det så hade vi fått sitta där i flera timmar.
 
Nu har vi testat maskinen två gånger och det blir bara godare och godare för varje gång:)
 
2 portioner:
  • 1,5 dl grädde
  • 1 äggula
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 2 msk sötning (jag använde sukrin gold)
Vispa grädden tillsammans med sötning och vailjpulver. Tillsätt äggulan då grädden är lagom hård. Häll smeten i glassmaskinen och kör tills den är lagom hård. I min maskin räckte det med 10-15 minuter.
LCHF - Lchf-glass - Lågkolhydratkost - lavkarbo - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se 3
Instagram