piggapeggy

Rabarberglass LCHF

Det är verkligen nyhetens behag här hemma med vår nya glassmaskin. Idag testade jag att göra rabarberglass och det var nog bland den godaste glassen jag någonsin ätit. Så fräsch tack vare syrligheten från rabarberna och ändå söt och krämig:)
 
Recept 2 portioner
 
1-2 rabarber kokas i 2 msk sukrin gold (eller annan sötning) och 1/2 dl vatten. Koka tills nästan all vätska kokat in. 
 
Vispa 1 1/2 dl grädde sötat med 2msk sukrin och 1/2 tsk vaniljpulver. Blanda därefter i äggulan och sist den avsvalnade rabarberröran. Kör allt i glassmaskin tills lagom konsistens uppnåtts.
LCHF - Lågkolhydratkost - lavkarbo - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se 2

Hemmagjord vaniljglass LCHF

Igår på självaste midsommarafton kom jag plötsligt på att jag ville ha en glassmaskin. Jag har länge gått och funderat på att skaffa en men inte riktigt kommit till skott. Och hur smart var det att åka mot Gbg på midsommarafton? Ja, dit var ju inga problem men hem.... Lyckligtvis kunde vi lura oss ifrån de värsta köerna men hade vi inte gjort det så hade vi fått sitta där i flera timmar.
 
Nu har vi testat maskinen två gånger och det blir bara godare och godare för varje gång:)
 
2 portioner:
  • 1,5 dl grädde
  • 1 äggula
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 2 msk sötning (jag använde sukrin gold)
Vispa grädden tillsammans med sötning och vailjpulver. Tillsätt äggulan då grädden är lagom hård. Häll smeten i glassmaskinen och kör tills den är lagom hård. I min maskin räckte det med 10-15 minuter.
LCHF - Lchf-glass - Lågkolhydratkost - lavkarbo - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se 3

Rabarbersmulpaj lchf

Jag blev inspirerad av "annaslchf" som gjort en smulpaj som såg så otroligt god ut. Så jag provade receptet och kan intyga att den var "sjukt" god:) Den här pajen kommer jag definitivt att göra igen för den var inte bara god utan också smidig och snabb att göra. 
 
Smuldegen
  • 200g mandelspån (jag hade inga spån så jag körde mina mandlar på en grov rivskiva)
  • 150g Smör
  • 1/2 dl Sötning (jag använde sukrin gold)
  • Kanel efter smak
 
Fyllning:
  • 300g Skivade rabarber
  • 1 msk sötning (sukrin gold)
 
Gör så här: 
Sätt ugnen på 200C
Låt smöret bli rumstempererat.
Mosa ihop alla ingredienser med en gaffel (med elvisp sprätter det)
Lägg rabarbern i botten av en pajform och strö över sötningen (ca 28cm i diameter).
Lägg smuldegen över rabarbern och grädda pajen ca 10-15 minuter, tills mandeln blivit gyllene.
Serveras med vaniljsås. 
LCHF - Lågkolhydratkost - glutenfritt - lavkarbo - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se
Instagram