piggapeggy - lchf

Det är verkligen nyhetens behag här hemma med vår nya glassmaskin. Idag testade jag att göra rabarberglass och det var nog bland den godaste glassen jag någonsin ätit. Så fräsch tack vare syrligheten från rabarberna och ändå söt och krämig:)

1-2 rabarber kokas i 2 msk sukrin gold (eller annan sötning) och 1/2 dl vatten. Koka tills nästan all vätska kokat in. 

 

Vispa 1 1/2 dl grädde sötat med 2msk sukrin och 1/2 tsk vaniljpulver. Blanda därefter i äggulan och sist den avsvalnade rabarberröran. Kör allt i glassmaskin tills lagom konsistens uppnåtts.