piggapeggy

Sesambröd LCHF

Ett bröd som cirkulerar runt på internet nu är detta sesambröd. Jag bakade det för första gången igår kväll och det var ett av de allra godaste bröden vi har provat. Dessutom var det otroligt smidigt och snabbt att baka så det är ju helt perfekt till en helgfrukost eller till en soppa som vi hade igår:)
 
Ingredienser ca 10 bitar:
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 dl skalade sesamfrön
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl riven ost
  • 3 ägg
 
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt (min kaka blev 30x25 cm) med en slickepott eller använd en bit plastfolie och brödkavel. Grädda i 225 grader i 8 min. Låt svalna och skär i lämpliga bitar. 
LCHF - glutenfritt - lavkarbo - recept
Instagram myTaste.se 1

Blåbärslimpa med kanel och rom

Detta recept hittade min mamma och tipsade mig om det. Hon är egentligen ingen lchf'are men har nog blivit lite påverkad av mig och mitt ätande:) Eftersom hon berättade att brödet blev gott ville ju även jag testa att baka det. Det blev väl inte det mest kolhydratsfattiga men visst är det trevligt med lite nytt bröd ibland, och en skiva av detta bröd med en rejäl smörklick på är en njutning:)
 
 
 
  • 75 g blåbär (jag använde frysta)
  • 1 msk kanel
  • 2 msk rom
  • 100 g mandel
  • 50 g valnötter
  • 50 g skalade sesamfrön
  • 2 msk fiberhusk
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g mandel, grovhackad
  • 1 liten burk kesella, 10 procent
  • 6 ägg
     
     
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Blanda blåbären med kanel och rom. Låt blandningen stå och dra ett tag.
  3. Mixa mandel, valnötter och sesamfrön till mjöl och blanda med fiberhusk, salt och bakpulver i en bunke.
  4. Vispa ihop kesellan med äggen i en separat bunke och blanda i blåbären i rommen och de hackade mandlarna. Blanda allt och låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter.
  5. Häll upp i en smord form som rymmer 1 1/2 liter.
  6. Grädda i 80 minuter i nedre delen av ugnen.
  7. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp i skivor när brödet svalnat helt.
  8. Förvara brödet i kylen.
 
 
Blåbärslimpa lchf - LCHF - glutenfritt - lavkarbo - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se

Äppelbröd lchf

Detta äppelbröd hittade hos en norsk bloggerska som kallar sig  Bymariamarisol. Enligt henne är detta ett frukostbröd men jag tycker nog mer det liknar en kaka:) Nåväl, med smör och eventuellt en ostskiva på är det supergott och påminner en aning om norskt julebröd som också är sött och kakliknande. 

 

Äppelbröd

  • 60 g kokosmjöl
  • 40 g mandelmjöl
  • 40 g sötströ
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 3 ägg
  • 1 dl mandelmjölk eller kokosmjölk
  • 125 g äppelmos (jag gjorde det på frysta äppelklyftor och ca 1 msk sötströ
  • 2 msk smör smält
  • ev lite hackade mandlar på toppen

Gör så här:

Blanda samman de torra ingredienserna i en skål og sätt åt sidan. Vispa ägg och tillsätt mjölk og smör, och blanda därefter i äppelmoset.Sikta i de torra ingredienserna och blanda ihop allt ordentligt  med en slickepott. Häll röran i en brödform (1 liter) och strö på mandelhacket. Baka i 180 grader i ca 40 minuter

 
Lowcarb - Lågkolhydratkost - glutenfritt - lavkarbo - lavkarbo-bröd - recept - sockerfritt
Instagram myTaste.se
Instagram