piggapeggy

Nybakat lchf-knäckebröd

Så konstigt det kändes att vakna till regn ute idag. Det har ju varit fint väder så länge nu så att jag vant mig till det. Men då fick jag å andra sidan lite gjort inomhus. Första projektet var att sätta upp en hissgardin som min man köpt hem. Eftersom detta var min allra första hissgardin var jag faktiskt tvungen att googla på hur jag skulle göra med den :) Den skulle tydligen rullas upp på en pinne och lyckligtvis hade vi en lagom lång pinne som fick hjälpa till.
Sen blev det lite knäckebröd efter ett nytt recept som jag hittade hos Ryskadockor. Lättbakat och gott var det. 
 
 
1 plåt knäckebröd:
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 dl kokosnötmjöl
  • 0,5 dl fibrex
  • 0,5 dl krossade linfrön
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 msk psylliumfrön (obs! ej malda!)
Så här gör Du:
  • Vispa lätt ägg, vatten och salt.
  • Tillsätt kokosnötmjöl och vispa smeten tills den blir klumpfri.
  • Tillsätt fibrex, sesamfrön, linfrön och psylliumfrön. Blanda väl.
  • Lägg smeten på bakplåtspapper och kavla ut tunt med plastfolje på.
  • Grädda knäckebröd 175 i ca 30 minuter. Stäng av ugnen och ha knäckbrödet kvar i ugnen ytterligare ca 30 minuter.
LCHF - hissgardin - lchf-knäcke - recept
Instagram myTaste.se

LCHF-ostbågar

Är det något jag saknar väldigt mycket i mitt LCHF-liv så är det just ostbågar. Så när jag såg ett tips där man kan göra egna snacks som liknar ostbågar var jag naturligtvis tvungen att prova det. Steg 1 var att få tag i rätt ost som bara säljs på Lidl. Så det passade ju väldigt bra att jag var hos min lilla mor i helgen som bor väldigt nära ett Lidl (själv har jag 3 mil till närmaste affär) Så jag bunkrade upp med "rätt" ost och ikväll testade jag kritiskt att göra snacksen. Men, det var både lätt och snabbt och smakade gott så det kommer nog att ske snart igen är jag rädd. Mums !
Gör så här:
Ta av "skalet" av osten. Skär den i små bitar och lägg dem på en tallrik. Ställ in i micron på ca 1 minut. Storleken på bitarna påverkar naturligtvis hur knapriga bitarna blir men önskar du större bitar får du helt enkelt öka på tiden.
 
LCHF - lavkarbo - lchf-ostbågar - lchf-snacks - recept
Instagram myTaste.se 1

Det växer så det knakar

Visst är det en fantastisk vår i år ! Och allt växer så snabbt så att tomaterna redan börjat blomma, frukt och bär har börjat synas på träden och blommorna "exploderar" i färger. Vi människor lever ju också upp när värmen kommer och vi kan cykla till jobbet i bara en klänning. Men en som inte är helt förtjust är lilla katten som verkar besvärad av värmen och söker sig hela tiden till skuggan. Men varje kväll mellan sex och sju går hon in i vårt glashus och lägger sig för att vila "kväll". Ja, hon tror förmodligen att vi byggt detta hus åt henne efersom katter anser att vi människor bor hemma hos dem :) 
 
 
 
katt - trädgård
Instagram myTaste.se
Instagram