piggapeggy

Ugnsbakad citronlax i folie

Jag kollade igenom mina bilder och såg då att jag missat att berätta om en del god mat vi ätit här sista tiden. När dottern var på besök här hemma köpte jag en färsk laxsida som vi tillagade i ugnen. Den blev otroligt saftig och god och var dessutom väldigt lätt att göra. Ett tips är att hålla koll på temperaturen i fisken så att den inte blir torr. Lax är perfekt vid 55-58 grader tycker jag då den är helt genomstekt men ändå saftig.
 
 
Ingredienser:
  • 1 st  laxsida 
  • 2 st citroner
  • salt, peppar och chilipulver
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 200 grader. 
  2. Lägg laxen på ett folieark. 
  3. Salta och peppra. 
  4. Tvätta citronerna noga. 
  5. Skiva dem och lägg skivorna på laxen. 
  6. Krydda laxen rejält.
  7. Gör ett paket av foliearket runt om laxen. 
  8. Grädda i mitten av ugnen cirka 20–30 minuter. Känn dig fram eller håll koll på temperaturen. Tiden varierar med laxens storlek.  
  9. Servera gärna tillsammans med en krispig sallad och en kall sås
Och som den uppmärksamma kan se unnar jag mig ibland ett par nypotatisar:)
 
LCHF - Lågkolhydratkost - lavkarbo - recept
Instagram myTaste.se
Instagram