Lchf snickersrutor
Något jag länge tänkt testa är hemmagjorda snickersrutor. De blev väldigt goda och en sån liten ruta till kaffet är inte alls dumt. Häromdagen bjöds det på godis i personalrummet på jobbet och då hade jag passande nog med mig ett par av dessa som jag mumsade i mig istället:) Och ikväll kanske det blir en till som lördagsgodis.
Recept:
- 200 g mörk choklad minst 70 % (helst 90%)
- 250 g jordnötssmör
- 2 dl salta jordnötter, grovhackade
- (ev. sötning motsvarande 0,5 dl socker)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 50 gram smör
Gör så här:
- Smält chokladen i micron eller över vattenbad. Lägg bakplåtspapper i en form eller på en skärbräda och häll ut hälften av chokladen. Det blir lagom med ca 15x20 cm.
- Låt chokladen stelna en stund i frysen.Blanda jordnötter, smör och jordnötssmör i en kastrull på svag värme. Tillsätt ev. sötning.
- Ta ut chokladen ur frysen och bred på jordnötsblandningen. Ställ åter in i frysen en stund. Ta fram och häll över resten av chokladen.
- Ställ in i kylen och låt stelna.
- Ta fram och skär i mindre bitar. Förvara i kylen.
LCHF -
Lågkolhydratkost -
glutenfritt -
lavkarbo -
recept -
sockerfritt
Ser väldigt goda ut!