Chokladmousse
Idag är det ju söndag och då passar det ju bra att äta lite god dessert efter maten. Så jag provade att göra chokladmousse på LCHF-vis med mycket choklad i. Den blev väldigt god men också väldigt mättande så nästa gång ska jag hälla upp moussen i små, små portionsglas. Lite större än ett snapsglas hade nog varit lagom till en kopp kaffe.
Recept:
- 3 dl grädde
- 100 g choklad (minst 70%)
- 1 äggula
- 2 tsk sötning
- Hackade hasselnötter
- Hallon eller andra bär
- Sätt ca 1 dl av grädden i ett vattenbad tillsammans med chokladen och låt chokladen smälta.
- Vispa resten av grädden medelhård och rör sen i äggulan.
- Blanda den smälta choklad/grädden i den vispade grädden och portionera upp i glas eller skålar och ställ i kylen ungefär en timme.
- Ta ut och garnera med vispad grädde, bär och hackade nötter